oggi sono abbastanza in vena di cazzate...e dato che non saprei proprio di che scrivere, vi spiaccico una ricetta a caso, tanto per gradire...hauhauahu...premettendo che non è che sia un genio dei fornelli, ma a cucinare mi diverto parecchio, sopratutto mi diverto a cucinare dolci, che tra l'altro nemmeno mi piacciono molto...evviva! beccatevi sti muffin (pronunciato come si scrive che fa più ridere)...
premessa: dietro a questa ricetta si nasconde un'antica leggenda.....tanto tempo fa, nel magico mondo del natale, io e una mia amichetta eravamo prive di soldi e di idee per i regali di natale..decidemmo allora di essere più originali e di fare per le nostre amichette dei gustosini muffin...così nel giorno della vigilia, in un pomeriggio freddo e nevoso, lei venne a casa portandomi questa misteriosa ricetta dei muffin... dopo varie peripezie e disavventure (tipo il forno che non funzionava, il burro che non si scioglieva ecc.) finalmente avevamo pronto il nostro magico impasto, quando, per motivi a noi ancora oscuri, un pezzo di soffitto della mia cucina si staccò e andò a finire proprio nella ciotola dei muffin contaminandone il prezioso contenuto....a questo punto delle persone normali (e volenterose) avrebbero buttato lo sforzo di cotante fatiche e ricominciato da capo il procedimento...ma noi no, abbiamo messo l'impasto negli stampini e li abbiamo regalati lo stesso alle nostre amichette...e nessuna di loro s'è mai lamentata dell'ingrediente segreto. da quel giorno nacque la tradizione del tea party con muffin contaminati che facciamo a villa zozza (=casa mia) ogni 26 dicembre.
ingredienti:
250 ml di latte
1 pizzico di sale
100 gr di zucchero (la ricetta originale ne dice 200 ma poi con la glassa diventano troppo dolci e smagano)
180 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
2 uova intere e un tuorlo
380 gr di farina
1 buccia di limone grattugiata
1 bustina di vanillina
un po di soffitto
per la glassa:
1 tavoletta di cioccolato al latte
1 tavoletta di cioccolato bianco
latte q.b. (o anche acqua)
procedimento:
Accendere il forno a 180°, nel frattempo fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente (se abitate in alaska, tiratelo fuori dal frigo un ora prima o servitevi del termosifone)...quando il burro è abbastanza malleabile, mettetelo nel mulinex e sbattetelo finché non otterrete un composto cremoso, unendo mano a mano lo zucchero, la vanillina e il sale...
Rompete le uova in una ciotola con il latte e sbattete il tutto con la forchetta. poi poco alla volta, unite le uova sbattute alla crema di burro e zucchero continuando a montare il tutto con il mulinex finché il composto non risulterà omogeneo, liscio e gonfio (gonfio non so cosa voglia dire O_o).
in una ciotola a parte, setacciate la farina e mescolatela con il lievito, dopo di che unitela al composto poco alla volta, e continuate a mulinexare (bho?) il tutto finché non spariscono i grumi.
e il composto è pronto. lasciare inavvertitamente il composto in balia del destino avverso a fin che il vostro soffitto ceda e ci precipiti dentro.
preparate gli
stampi per muffin imburrandoli e infarinandoli, io in genere uso quelli di silicone, oppure direttamente i
pirottini di carta (che non si devono imburrare e quindi si fa prima)... riempite gli stampi per 3/4 con il composto servendovi di un cucchiaio, infornare per 20/25 minuti, sono pronti quando si gonfiano e scuriscono un po...
per la glassa: (da fare quando i muffin sono già pronti, sennò si secca e ciao ciao) sciogliere a bagno maria la tavoletta di cioccolato ( io ne faccio alcuni bianchi e alcuni neri, quindi prima sciolgo il cioccolato bianco sennò si macchia e non è più bianco) aggiungendo latte per non farlo addensare troppo, una volta sciolto, con un cucchiaio ricoprire la parte superiore dei muffin, e aggiungere gli zuccherini colorati immediatamente, lasciare raffreddare finchè il cioccolato non si è solidificato completamente.
alla fine dovrebbe uscire fuori una cosa tipo questa 
p.s. questo è uscito così tipo dopo millemila tentativi, i primi muffin che ho fatto erano degli scherzi della natura mutanti... terribili....
｡◕‿◕｡ buon muffin a tutti ｡◕‿◕｡
